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Quelques produits stars à retrouver en boutique

Nos fabrications maison, sont réalisées a partir d’ingrédients de premier choix. Notre charcuterie est fabriquée sur place, dans le respect des traditions et d’un savoir-faire hérité depuis 4 générations.
Notre gamme Traiteur composée de salades, tartes salées, friands, plats cuisinés, tartes sucrées…
Mais aussi une sélection d’ Epicerie Fine et de Vins choisis avec soin.

Boudin blanc de Rethel

Première spécialité de notre Maison, le Boudin Blanc de Rethel est fabriqué quotidiennement selon la tradition ancienne.

Pâté Croute Forestier

Biche Châtaigne et Cèpes

Le Tonneau Foie Gras et Truffe

Création Hiver 2020

Saucisson en Brioche au Comté

Notre fameux saucisson maison légèrement fumé, une pâte à brioche fondante, du Comté, une pointe de crème fraiche

Paté en Croûte

Pâte feuilletée maison, viande pur porc extra maigre.

Jambon de Reims

Savoureux et fondant, préparé selon la tradition du terroir.

Boudin Blanc Brioché

Une autre façon d'apprécier le Boudin Blanc

Tarte Rethéloise

Spécialité Maison à partager

Tarte Choco Poire

Un succès au moment du dessert !

Tarte aux Pommes et Caramel au Beurre Salé

Feuilletage maison

Une recette protégée

L'indication géographique protégée est un label qui garantit le respect de la recette originelle du Boudin Blanc de Rethel.
De la viande fraîche de porc, du lait frais et des oeufs entiers, un assaisonnement soigneusement dosé, le tout embossé en boyau naturel.