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Retrouvez nos produits aliant savoir-faire et tradition.

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HORAIRES D'OUVERTURE :
du Lundi au Samedi
de 8h00 à 12h30 puis de 14h00 à 19h00

CHARCUTERIE DEMOIZET
1 rue Taine - BP 139 - 08305 Rethel Cedex
Place de l'hotel de ville
Tél. : 03 24 38 42 05

Plan
demoizet.fr

Plats Traiteur

Nous vous proposons une sélection de plats uniques, faits maison
A commander 48 heures à l'avance     
Minimum 6 personnes (8 pour le Baekeofe)

PAELLA  - présentée dans un poelon traditionnel   10.50 €/pers
Riz, légumes, moules, crevettes, calamar, poulet, poisson blanc, chorizo                                      
 
CHOUCROUTE de la MER   10.50 €/pers
Chou, saumon, haddock, vivaneau, moules, crevettes, gambas et sauce        
 
SALADE AU LARD :      9,80 €/pers
(500g/pers) et sa saucisse de ménage                                                                            
 
POTEE CHAMPENOISE :    9,80 €/pers
Saucisse de Toulouse, lard maigre, palette demi-sel, chou, carotte, coco, céleri, poireaux, navet et pomme de terre    
                                     
CHOUCROUTE D’ALSACE :   10,50 €/pers
Chou 350g/pers, jarreton, saucisse de Francfort, lard fumé, saucisson cuit, pomme de terre 
 
BAEKEOFE  cuit et présenté dans une terrine alsacienne :        10.50 €/pers
3 viandes (bœuf, porc, agneau ou veau) et son lit de pomme de terre en terrine Alsacienne 
 
CASSOULET :    9.80 €/pers
Haricots blancs à la graisse d’oie, cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse, lard maigre, saucisson cuit 

COUSCOUS :    10,50 €/pers
Semoule de blé, légumes, poulet, merguez et agneau                                 
 
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE sur plats :           5.50 €/ pers
2 fines tr. de rosbeef, 2 tr. rôti de porc cuit, jambon sec de Pays,
jambon blanc ou galantine, terrine au choix, rosette lyonnaise 
 
CRUDITES VARIEES présentées en saladier  250g/personne  5,00 €/pers
 
TERRINE de POISSON sur plat et ses 2 sauces (cocktail et crème-ciboulette)         4.20 €/pers
Au choix : SAUMON aux EPINARDS / TRUITE aux AMANDES / COQUILLE ST JACQUES
 
PIZZA ou QUICHE LORRAINE sur plaque : 30 parts environ     45 €
 
Une recette protégée

L'indication géographique protégée est un label qui garantit le respect de la recette originelle du Boudin Blanc de Rethel.
De la viande fraîche de porc, du lait frais et des oeufs entiers, un asaisonnement soigneusement dosé, le tout embossé en boyau naturel.