découvrez demoizet en vidéo
Retrouvez nos produits aliant savoir-faire et tradition.

Voir la vidéo

HORAIRES D'OUVERTURE :
du Lundi au Samedi
de 8h00 à 12h30 puis de 14h00 à 19h00

CHARCUTERIE DEMOIZET
1 rue Taine - BP 139 - 08305 Rethel Cedex
Place de l'hotel de ville
Tél. : 03 24 38 42 05

Plan
demoizet.fr

J'aime les Boudins...

...les boudins blancs Demoizet.

Boudin Blanc de Rethel depuis 1939

René et Marie-Louise Demoizet, acquièrent le fond de commerce ‘A la Renommée du Boudin Blanc’ à l’emplacement de l’actuelle boutique. La véritable recette du Boudin Blanc de Rethel est transmise avec le fond et consignée dans l’acte notarié.
1939
Michel, fils de René et Marie-Louise prend la succession, accompagné de Madeleine son épouse. Il dessine le logo et dépose la marque Demoizet. Il est aussi le créateur de la Tourte au Boudin Blanc et de la recette de pâte levée, utilisée aujourd’hui dans nos fabrications de tartes.
1965
Françoise Demoizet et Guy Thewys prennent officiellement la succession de Michel. L’équipe s’est agrandie, le Boudin Blanc devient célèbre au delà des Ardennes, la gamme Traiteur se développe… Les ateliers de fabrication de l’arrière boutique à Rethel commencent à devenir étroits.
1991
Le site de production du Boudin Blanc est déplacé à l’extérieur de Rethel. Mise en place des normes d’hygiène et qualité les plus exigeantes du moment dans le respect des méthodes et du savoir-faire traditionnel.
1998
Alban, fils de Françoise et Guy rejoint l’entreprise familiale. Le Boudin Blanc de Rethel obtient le label IGP et fait l’objet de nombreuses parutions presse et TV. Développement de la gamme Demoizet destinée aux enseignes de la grande distribution.
2009
La Charcuterie Demoizet vient de fêter ses 75 ans, elle s’est offert une boutique rénovée et agrandie. 46 personnes oeuvrent chaque jour pour garantir la qualité des spécialités de notre Maison. Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant est accordé.
2016
Produits en boutique
Notre charcuterie est fabriquée sur place, dans le respect des traditions et d’un savoir-faire hérité depuis 4 générations. Notre gamme Traiteur composé...
Plats traiteur
Un repas en famille ou entre amis, envie d’un repas convivial et généreux ? Retrouvez ici notre carte des plats uniques. Préparés ‘maison’, prêts &a...
Les Recettes
Quelques idées pour cuisiner le Boudin Blanc, des conseils de préparation, une recette facile à préparer pour régaler vos proches.  
Une recette protégée

L'indication géographique protégée est un label qui garantit le respect de la recette originelle du Boudin Blanc de Rethel.
De la viande fraîche de porc, du lait frais et des oeufs entiers, un asaisonnement soigneusement dosé, le tout embossé en boyau naturel.

Menu des Fêtes 2016

Cette selection de plats sera disponible sur commande uniquement, pour les 24 et 31 décembre.
Nous prenons vos commandes juqu'au mardi 20 décembre 2016 pour le réveillon du 24 décembre.
Et jusqu'au mardi 27 décembre pour le réveillon du 31 décembre.
Au-delà, nous ne pourrons pas assurer la disponibilité de tous les plats.
Merci de nous communiquer vos commandes, et pour tout renseignement :
- Par téléphone au 03 24 38 42 05
- A la boutique, du lundi au samedi de 8 à 12H30 / 14 à 19H00 
Lire la suite
Demoizet à la Maison Plisson

Sur Paris ? A Partir du 1er Novembre 2016 

Le Boudin Blanc de Rethel Demoizet est à la Maison Plisson
93 Boulevard Beaumarchais
75003 PARIS

 

Lire la suite
Le Savoir Faire Demoizet Labellisé EPV

L'Union 

Publié Lundi 8 Février 2016
Après le Moulin à couleurs d’Écordal, la charcuterie Demoizet vient d’obtenir le label Entreprise du Patrimoine Vivant, qui récompense la fabrication française d’excellence.

Lire la suite
RETROUVEZ LE BOUDIN BLANC DE RETHEL DEMOIZET PARTOUT EN FRANCE


Depuis 2015, nous n'assurons plus la vente en ligne ni l'expédition de colis aux particuliers.

Retrouvez votre Boudin Blanc préféré près de chez vous :
Nous fabriquons le Boudin Blanc de Rethel IGP pour les enseignes Carrefour, Leclerc, Intermarché et Cora. Au rayon Libre Service de votre supermarché. 
 

Toute l'année le Boudin Blanc de Rethel à la marque Demoizet est présent chez Monoprix.