découvrez demoizet en vidéo
Retrouvez nos produits aliant savoir-faire et tradition.

Voir la vidéo

HORAIRES D'OUVERTURE :
du Lundi au Samedi
de 8h00 à 12h30 puis de 14h00 à 19h00

CHARCUTERIE DEMOIZET
1 rue Taine - BP 139 - 08305 Rethel Cedex
Place de l'hotel de ville
Tél. : 03 24 38 42 05

Plan
demoizet.fr

J'aime les Boudins...

...les boudins blancs Demoizet.

Boudin Blanc de Rethel depuis 1939

René et Marie-Louise Demoizet, acquièrent le fond de commerce ‘A la Renommée du Boudin Blanc’ à l’emplacement de l’actuelle boutique. La véritable recette du Boudin Blanc de Rethel est transmise avec le fond et consignée dans l’acte notarié.
1939
Michel, fils de René et Marie-Louise prend la succession, accompagné de Madeleine son épouse. Il dessine le logo et dépose la marque Demoizet. Il est aussi le créateur de la Tourte au Boudin Blanc et de la recette de pâte levée, utilisée aujourd’hui dans nos fabrications de tartes.
1965
Françoise Demoizet et Guy Thewys prennent officiellement la succession de Michel. L’équipe s’est agrandie, le Boudin Blanc devient célèbre au delà des Ardennes, la gamme Traiteur se développe… Les ateliers de fabrication de l’arrière boutique à Rethel commencent à devenir étroits.
1991
Le site de production du Boudin Blanc est déplacé à l’extérieur de Rethel. Mise en place des normes d’hygiène et qualité les plus exigeantes du moment dans le respect des méthodes et du savoir-faire traditionnel.
1998
Alban, fils de Françoise et Guy rejoint l’entreprise familiale. Le Boudin Blanc de Rethel obtient le label IGP et fait l’objet de nombreuses parutions presse et TV. Développement de la gamme Demoizet destinée aux enseignes de la grande distribution.
2009
La Charcuterie Demoizet vient de fêter ses 75 ans, elle s’est offert une boutique rénovée et agrandie. 46 personnes oeuvrent chaque jour pour garantir la qualité des spécialités de notre Maison. Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant est accordé.
2016
Produits en boutique
Notre charcuterie est fabriquée sur place, dans le respect des traditions et d’un savoir-faire hérité depuis 4 générations. Notre gamme Traiteur composé...
Plats traiteur
Un repas en famille ou entre amis, envie d’un repas convivial et généreux ? Retrouvez ici notre carte des plats uniques. Préparés ‘maison’, prêts &a...
Les Recettes
Quelques idées pour cuisiner le Boudin Blanc, des conseils de préparation, une recette facile à préparer pour régaler vos proches.  
Une recette protégée

L'indication géographique protégée est un label qui garantit le respect de la recette originelle du Boudin Blanc de Rethel.
De la viande fraîche de porc, du lait frais et des oeufs entiers, un asaisonnement soigneusement dosé, le tout embossé en boyau naturel.

OUVERTURE JEUDI 10 MAI

La boutique sera exceptionnellement ouverte ce Jeudi 10 Mai de 8H30 à 13H.
 

Nous serons fermés les autres jours fériés de Mai.

En dehors des fériés, ouverture du lundi au samedi de 8H00 à 12H30 puis de 14H à 19H.
 

N'hésitez pas à nous passer commande pour vos assortiments de barbecues, voici quelques idées : 

- Boudins blanc au piment d'espelette, à l'estragon ou aux petits légumes provençaux
- Brochettes de boeuf mariné
- Brochette de poulet citron
- Brochette de dinde au paprika
- Brochette mixte (lard, chorizo, saucisse, boeuf)
- Colleret ou lard mariné
- Merguez, chipo et saucisses aux herbes
- Andouillettes 5A

Lire la suite
Les fêtes se poursuivent en 2018

Envie de recevoir et de régaler vos invités, découvrez notre sélection de plats raffinés.
Cette sélection est disponible sur commande 48H à l’avance, sous réserve de disponibilité des produits.
Tel 03 24 38 42 05

En présentation photo : le Dome de Foie Gras aux Pommes et Pain d'Epices.
 
 
 
  Lire la suite
Le Boudin Banc de Rethel au JT de France 2

Cliquez ici pour visionner le reportage. Lire la suite
RETROUVEZ LE BOUDIN BLANC DE RETHEL DEMOIZET PARTOUT EN FRANCE


Depuis 2015, nous n'assurons plus la vente en ligne ni l'expédition de colis aux particuliers.

Retrouvez votre Boudin Blanc préféré près de chez vous :
Nous fabriquons le Boudin Blanc de Rethel IGP pour les enseignes Carrefour, Leclerc, Intermarché et Cora. Au rayon Libre Service de votre supermarché. 
 

Toute l'année le Boudin Blanc de Rethel à la marque Demoizet est présent chez Monoprix.