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HORAIRES D'OUVERTURE :
Lundi de 8h00 à 12h30
Et du Mardi au Samedi
de 8h00 à 18h00

CHARCUTERIE DEMOIZET
1 rue Taine - BP 139 - 08305 Rethel Cedex
Place de l'hotel de ville
Tél. : 03 24 38 42 05

Plan
demoizet.fr

Plats Traiteur

Sur commande 48H à l'avance
Voici la liste de nos plats cuisinés maison, prêts à réchauffer et à partager avec vos convives 

SOURIS D’AGNEAU A LA FLEUR DE THYM  (400gr)                         13,80€/pers
Pommes de terre fondantes en rondelles (+ Tomate provençale selon saison)
 
FILET DE CABILLAUD AUX AGRUMES  (150gr)                                12,50€/pers
Riz façon Créole
 
MAGRET DE CANARD AU RATAFIA  (200gr)                                      13,80€/pers 
Paillasson de Pomme de Terre & Haricots Verts 
 
MIGNON DE PORC FARCI  (au choix parmi : cèpes / comté / nature) 12,50€/pers
Paillasson de Pomme de Terre & Haricots Verts
 
PAELLA (réchauffer 45 min environ / 140°) :                                          12.50€/pers
Riz, légumes, moules, crevettes, calamar, poulet, poisson blanc, chorizo, gambas
 
CHOUCROUTE de la MER (réchauffer 45 min environ / 140°) :            12.50€/pers
Chou, saumon, haddock, merlu, moules, crevettes, gambas, st jacques et sauce 
 
SALADE AU LARD (réchauffer 45 min env/ 170°) :                                10.80€/pers
(500g/pers) et sa saucisse de ménage    
 
BAEKEOFE (réchauffer 1H30 à 2H / 140°) :                                             12.50€ /pers
3 viandes (bœuf, porc, agneau ou veau) et son lit de pomme de terre en terrine Alsacienne
 
COUSCOUS :                                                                                                12.50€/pers
Semoule de blé, légumes, poulet, merguez et agneau
 
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE SUR PLAT :                                       6.50 €/ pers
Rosbeef, rôti de porc cuit, jambon sec de Pays, 
jambon blanc ou galantine, terrine au choix, rosette lyonnaise
 
CRUDITES VARIEES présentées en saladier  250g/personne                     5.50 €/pers
Au choix : Carottes, cèleri, concombre, taboulé, trio de choux, coleslaw, bien-être
 
PIZZA ou QUICHE LORRAINE sur plaque : 30 parts environ                     45 €
 
A commander 48 heures par avance   -   Minimum 4 personnes (6 pour le Baekeofe)
Une caution sur les plats de service sera demandée au retrait de la commande, restituée au retour de la vaisselle. 
Sur demande, nous pouvons préparer votre commande en plats jetables, ceux ci seront alors facturés selon le nombre et le volume (autour de 1€ par plat)
Un acompte de 50% est demandé afin de valider votre commande. Non remboursable en cas d’annulation moins de 48H à l’avance.  
TEL 03 24 38 42 05 / boutique@demoizet.fr

Une recette protégée

L'indication géographique protégée est un label qui garantit le respect de la recette originelle du Boudin Blanc de Rethel.
De la viande fraîche de porc, du lait frais et des oeufs entiers, un assaisonnement soigneusement dosé, le tout embossé en boyau naturel.